銀座こびき

お店のご紹介

創業70余年、銀座・木挽町の老舗店。
毎日豊洲市場や築地に通って仕入れる厳選食材と、日本各地の漁師や農家から直送される鮮度抜群の郷土食材を使った料理が堪能できる。
お料理全般と日本酒の仕入れ担当は店主の大史さん、お刺身・お寿司は弟の純平さんが担当する。家族経営のアットホームな雰囲気と美味しい料理をお目当てに、お一人様のご常連、気の置けない仲間同士、接待から家族利用まで幅広い客層に愛され、賑わっている。